1、重新封口：若确定一瓶酒喝不完，在倒完酒后，立即把瓶塞按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，若瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。
2、红酒开瓶后，放置于阴凉通风处，最多能保存2—3天。要延长保存时间，开瓶后，应该先用抽气筒，抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。
3、白葡萄酒经过橡木桶发酵或者熟成的白葡萄酒相对酒体更加饱满，而且带有复杂的橡木桶香气，所以这些白葡萄酒的保存期限也更长一些。
4、白葡萄酒 开瓶后，酒体比较饱满的白葡萄酒比酒体比较轻盈的葡萄酒可以保存得更久。比如，酒体饱满的霞多丽（Chardonnay ）葡萄酒就比酒体轻盈的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒具有更长的保质期限。
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