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外国威士忌和中国二锅头有啥区别?

制作工艺的区别威士忌是用大麦酿成的,而白酒则是由高粱酿成的。虽然都是用粮食酿造的,但是两者的制作工艺是有很大的区别。

酿酒加曲也就形成了复杂,不同于其他蒸馏酒大类的浓郁香味。

不同发酵工艺造成的白酒主要可以分为5种香型。即:酱香型(发酵温度60℃以上)、浓香型(发酵温度55℃左右)、清香型(发酵温度50℃出头)、米香型和兼香型。而洋酒的风味70%是取决于橡木桶。

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