1、假如肉质够好，烤后撒些许上好的海盐和黑胡椒碎就相当不错。需要酱汁的话，建议你烤完单独淋洒，不至于影响肉与葡萄酒的搭配。
2、专家建议，吃烧烤每周不要超过2次，每次不多于100克。白酒、啤酒喝得越少越好，最好能用果汁类饮料替代。问题九：吃烧烤的时候可以喝红酒吗？ 可以的。
3、，吃烧烤撸串时搭配啤酒，既香浓美味，又清凉爽口。在我的家乡，吃烧烤的时候必定要搭配啤酒。……吃烧烤撸串时搭配啤酒，在香浓美味的口感之上又增加了清凉爽口的美妙感觉，令人回味无穷。
4、倘若你要烤海鲜，那就应该选择比高酸度白葡萄酒的口味更加刚劲有力的酒；若是烤肉，就需要饮用可以缓解口中油腻感的葡萄酒。
5、或者烤肉用红葡萄酒配也比较合适。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。
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